Histoire du coutelier :

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C'est dans cette capitale de la coutellerie Thiers que j'ai été formé par un maître coutelier, pendant trois ans après un CAP de ferronnerie. Passionné de coutellerie et des traditions provençales, l'échange avec des entreprises innovantes du secteur sur Thiers, l' Auvergne et en Camargue avec le coutelier Didier Lascombe (Le camarguais).
La demande de produits français et le manque de coutellerie artisanale sur Avignon m'ont amené à la conception de ce projet.
La création en coutellerie est plus qu'un métier, c'est une véritable passion.
Je suis  fier de vendre, restaurer, concevoir, fabriquer et personnaliser des couteaux qui  plaisent à mes clients.
Des couteaux qui ont une âme et une histoire à raconter.